Jo's 翻書筆記本

以前只有看過人家做章魚燒小丸子, 然後自己掏錢買來吃。

這一次難得有機會可以自己做耶, 感覺很好玩!!

一直覺得章魚燒攤販的老闆很厲害, 看他靈活的轉動已經成型的小丸子, 覺得技術非常高超, 哈哈。

昨天晚上六點半開始上課, 上禮拜請大家準備的東西就陸陸續續開始出現囉。

老師所帶來的機器一共有兩種, 一種是插電的, 一種是用瓦斯的。

瓦斯的熟成速度很快, 聽說插電的很難控制, 不過我使用的不是這台, 所以也不是很清楚XDD

第一次看老師示範, 感覺很簡單, 可是粉漿的比例很難抓準......

所以第一次自己做就轟轟烈烈的失敗了! 整個鐵盤上感覺有點噁心, 都水水的, 無法成形。

第二次作的時候, 比例還是有點沒抓準, 章魚燒粉放得太少了! 所以成形的時間還是很長。

到了快要結束的時候, 終於抓對比例了......呼~

然後也採用了不一樣的方法製作, 讓我們這一組的章魚燒看起來非常的圓, 形狀非常漂亮!

不過因為是到最後了, 其實內餡沒剩多少, 裡面都是粉漿...... 所以試吃之後有人說完全就是雞蛋糕, 哈!

後來最後要收工的時候, 發現別組還有剩, 所以就一口氣把所有的東西都丟下去了, 也把最後的粉漿用完。

結果這一批的小丸子是最豪華的, 哈哈。

因為料真的下超多, 多到最後在轉的時候真的塞不太進去, 有的形狀都變形了XD

雖然昨天弄到很晚, 不過經驗卻很美好! 希望下次還有機會可以自己做 ^__^







以上。